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关于新款帕萨特取消石英表的问题，这可能与具体车型和年份有关，某些新款帕萨特可能确实取消了石英表，但这并不意味着所有新款帕萨特都没有石英表，关于取消石英表的原因，可能是由于设计变化或转向更现代化的显示方式，如果您想了解特定新款帕萨特车型是否有石英表，建议您查阅最新的官方规格或联系当地经销商。
至于2014款帕萨特石英钟的时间设置，步骤如下：
1、按中控区域的“SET”按键进入时间设置。
2、在中控显示屏上选择“时间设置”。
3、通过中控旋钮选择调整小时和分钟。
4、按下SET按键即可完成时间设置，石英钟的时间将自动与系统时间同步。
不同型号的帕萨特操作方式可能存在差异，建议查阅车辆手册或联系汽车制造商获取准确信息，如果您遇到任何困难，建议寻求专业技师的帮助。